Chips de calabacino

El calabacín es una hortaliza de temporada. Rico en vitaminas, proteínas, agua y fibra. Es saludable e ideal para dietas, pero hoy os lo presento frito en forma de chips para acompañar una carne o para picar entre horas. Para esta receta es necesario: -1 calabacín grande -Harina de freír -Sal -Limón -Agua -Aceite de … Sigue leyendo Chips de calabacino

Pan de calabaza, recetas de otoño.

Prioritè Art Coffee

Se acerca la fiesta de Todos los Santos y poco a poco se nos va llenando todo de calabazas. Y es normal porque ¡están de temporada! Por eso esta semana nos animamos con una receta que lleva calabaza y nueces (los frutos secos más típicos del invierno). Esperamos que disfrutéis de este pan dulce de calabaza.

pan-de-calabaza

Ingredientes:

  • 400 gr. de calabaza sin corteza ni pepitas.
  • 400 gr. de harina de fuerza.
  • 40 gr. de aceite de oliva suave.
  • 20 gr. de azúcar.
  • Una cucharadita de sal.
  • Un sobre de levadura seca de panadero.
  • Pimienta molida.
  • Nuez moscada.
  • Un puñado de pasas.
  • Un puñado de nueces trituradas.

Elaboración:

Troceamos y cocemos la calabaza hasta que esté blanda. Cuando esté hecha, la trituramos con la batidora y la reservamos hasta que se haya enfriado. Mientras unimos en un bol la harina, el aceite, la sal, el azúcar y la levadura. Cuando la…

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Conserva de tomate

Cuando llega el final del verano es época de conserva de tomate en mi casa. El de pera es ideal para las conservas y el gazpacho. Esta semana pasada hemos preparado la conserva. Realizarla es fácil y muy práctico. Dura años y así tenemos siempre tomate natural disponible para cocinar. Para prepararlo es necesario: -Tomate … Sigue leyendo Conserva de tomate