Pastel de patata y brócoli

Pastel de patata y brócoli by T®e

Pastel de patata y brócoli by T®e


Hoy algo de verdura e hidratos. Un pastel de patata con brócoli, rico en vitamina C y en fibra. El brócoli también contiene ácido fólico, necesario en el embarazo, así como en hierro. En general, un buen antioxidante y una medicina natural. Este pastel de patata y brócoli, para 4 personas necesita para su preparación:

-4 patatas medianas
-1 brócoli
-1 cebolla grande
-Sal
-Pimienta
-Queso mozzarella o parmesano para gratinar
-Nuez moscada
-1/2 cucharada de mantequilla
-Leche

En primer lugar poner en una olla agua y hervir en ella las patatas y el brócoli troceados, así como la cebolla partida en dos, añadiendo sal al gusto. Hervir unos 20-30 minutos, hasta que las patatas estén totalmente cocidas. Una vez cocido, escurrir. Pasar a un bol y machacar todo con ayuda de un tenedor. A esta mezcla, añadir ½ cucharada de mantequilla y remover para que se integre. Añadir media taza de leche caliente y remover. En este punto añadir la nuez moscada (al gusto, pero aproximadamente la punta de una cucharadita) y la pimienta. Poner todo en un molde para horno y añadir el queso para gratinar por encima. Introducir en el horno con la función de gratinar y cuando esté dorado estará listo. ¡Qué aproveche!, 😉

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2 comentarios en “Pastel de patata y brócoli

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