Macarrones con atún, huevo y tomate

Pasta con atún y tomate by T®e

Pasta con atún y tomate by T®e

La pasta es un plato fácil de preparar y con un gran aporte energético considerable. Los hidratos de carbono nos vienen bien para la realización de ejercicio físico. Por eso, este plato es sencillo y práctico. En mi casa la pasta con atún la hemos hecho siempre así, y ahí va la receta.

Para este plato es necesario (para 2 personas):

-150 g de macarrones (o espaguetis, espirales, etc.)
-2 tomates
-2 latas de atún
-1 huevo grande
-Sal
-Azúcar
-Aceite de oliva
-1 ajo (alternativo)
-1 hoja de laurel (alternativo)
-Orégano

Para empezar, vamos a cocer la pasta. Yo le pongo al agua sal, orégano, una hojita de laurel y un chorreón de aceite. En ocasiones añado también un ajo roto para que le de algo se sabor, pero eso cómo a ti te guste.

Por otro lado, pon a cocer un huevo hasta que esté duro (aproximadamente 10 minutos).

En una sartén pon un poco de aceite de oliva y pica el ajo si deseas usarlo. Cuando esté sólo un poco frito, sin que se tueste, añade los tomates rallados. Añade una pizca de azúcar y un poco de sal (al gusto), y remueve para evitar que se pegue hasta que esté frito (si no quieres freír el tomate natural, se puede usar tomate frito comercial).

En un bol añade las dos latas de atún, a las que previamente les habremos escurrido el aceite. Por otro lado, pela el huevo duro y extrae la yema. Esta yema, añádesela a las dos latas de atún en el bol y remueve. Añade el tomarte frito a la mezcla y homogeneízalo todo. Por último añade la pasta y remueve. La clara dura yo no la uso para el plato, pero si lo deseas, puedes picársela y añadirla a la mezcla.

Ya podemos servir el plato, añadiendo un poco de orégano por encima. ¡Qué aproveche!, 😉

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